Japon bilim insanı Kohei Kihara'ya göre dünyada yılda ortalama 16 kg balık tüketiliyor. Bu oran Türkiye'de 8 kg'a denk geliyor. “Balık insan için eşsiz bir gıdadır” diyen Kihara, “Biz Japonlar ortalama 60 kilo balık yiyoruz, bu da haftalık yaklaşık 1 kiloya tekabül ediyor. Balıkta omega 3 var. Balığın yağıdır bu” dedi.
