sonunda bunu da denedim,oldukça da lezzetliydi :)
taze soğan ve maydonozlar ufak doğranır
kuru soğan rendelenir
sarımsaklar çok küçük doğranır
domates rendelenir
1 su bar.köftelik bulgur
2 diş sarımsak
1 çorba kaş. domates salçası
1 çorba kaş.ya da biraz daha fazla biber salçası
1 yemek kaş.zeytinyağ
1 domates rendesi
isot,pul biber,kırmızı toz biber,kimyon,nane,karabiber (miktarları isteğe göre 1er tatlı kaşığı olabilir)
3-4 dal taze soğan
1 kuru soğan
biraz maydonoz
nar ekşisi
tuz
çiğ köte sosu:
1 fincan nar ekşisi
yarım çay kaş. az karabiber
1 çay kaş. pul biber
1 çay kaş. isot
yarım çay kaş. az kimyon
1 yem.kaş. zeytinyağ
1 çay kaş.acı biber salçası
hepsini iyice karıştırıyoruz
tüm malzemeler iyice yoğrulur (taze soğan ve maydanozu iyice yoğurmadan sonra ekleyip biraz da öyle yoğurun),bulguru önceden ıslatmadım ben arada bir ellerimi suyla ıslatıp çok az su ekleye ekleye 45 dakika kadar yoğurarak yumuşattım toplam yarım su bardağı su ilave etmişimdir ağzınıza alıp bakın yumuşamışsa elinizle şekil vererek kıvırcıkların üzerine yerleştirin limon ve çiğ köfte sosuyla servis yapın
afiyet olsun:)
